Wenn es im Sommer wieder frische Aprikosen gibt, lässt sich mit diesem Rezept ein wunderbarer Aprikosen Crumble zubereiten. Einfach Früchte und Streusel backen – und fertig ist das leckere Dessert.
Aprikosen Crumble
Wenn einem mal der Süßhunger überfällt oder sich spontan Gäste angekündigt haben, kann man in wenigen Minuten ein leckeres Dessert auf den Tisch bringen. Etwas Obst ist ja eigentlich immer im Haus und die Zutaten für Streusel ebenfalls.
Aprikosen Crumble
Crumble – Die Mutter des Streuseldesserts
Ein Crumble besteht einfach aus ein oder mehrere Obstsorten, die dick mit Streuseln überbacken. Man könnte auch sagen ein Obststreuselkuchen ohne Boden. Und genauso wird er auch gegessen: Als schneller Obstkuchen oder einfaches Dessert. Dazu kann man Clottet Cream, aufgeschlagene Sahne oder auch aromatisierte Cremes wie Amaretto-Joghurt servieren. Die Streusel können einfach aus Mehl, Butter und Zucker bestehen oder mit Haferflocken, Nüssen oder Gewürzen aufgepeppt werden. Die Engländer haben diese Zubereitungsart erfunden und in die ganze Welt hinausgetragen.
Aprikosen Crumble
Aprikosen – Frucht des Sommers
Aprikosen sind für mich der Inbegriff des Sommers. Sie wird gleich nach den Kirschen reif und haben im Juli und August saison. Ich denke gerne daran, wie ich während des Studiums die Landstraße von Grenoble nach Gap mit Ziel Provence gefahren bin und die Aprikosenbäume die Staßen säumten.
Aprikosen
Aprikosen Crumble Rezept
Kochutensilien
- 1 Auflaufform
Zutaten
Fruchtfüllung:
- 3 Aprikosen frisch oder gefroren
Streusel:
- 50 g Mehl 405
- 35 g Zucker
- 35 g Butter kalt
- 1 Prise Salz
- 1 Msp Zimt
Anleitungen
- Vorbereitungen: Die Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen. Eine Auflaufform mit etwas Butter ausstreichen.
- Crumbles / Streusel herstellen: Mehl, kalte Butter, Zucker, Salz und Zimt zu einem Teig kneten und daraus Streusel formen. Die Streusel 30 Minuten im Kühlschrank oder gut 5 Minuten im Tiefkühler kühlen.
- Den Backofen auf 200°C (Umluft) vorheizen.
- Aprikosen Crumble: Die Aprikosenhälften in die Form geben. Darauf die Streusel gleichmäßig verteilen.
- Aprikosen Crumble backen: Die Aprikosen mit Streuseln für ca. 25 - 30 Minuten backen.
- Den Käsekuchen im Glas herausholen und abkühlen lassen. Lauwarm oder ausgekühlt servieren.
#wirrettenwaszurettenist
Heute bin ich mal wieder mit der Rettungstruppe unterwegs! Mit dem Organisationsteam Tamara und Martin werden weiterhin bei #wirrettenwaszuretten Gerichte vor der Lebensmittelindustrie gerettet. Dabei soll gezeigt werden, dass es ganz einfach ist aus normalen Zutaten tolles Essen zuzubereiten und auf künstliche Zusatzstoffe zu verzichten. Alle Teilnehmer dieser Rettungsaktion zum Thema ‚Sommerfrüchte‘ sind weiter unten aufgelistet.
Rettet Sommerfrüchte
Schaut man in die Regale der Supermärkte, dann könnte man glauben, dass Kuchen backen oder Desserts total kompliziert wäre. Dabei kann man Marmelade, Obstkuchen, Cremes & Co ganz einfach selber machen. Die Krönung der Einfachheit ist das Crumble, bei der eine beliebige Frucht mit Streuseln überbacken wird. Das Aprikosen Cruble Rezept ist ein perfektes Beispiel hierfür. In der Zeit, in der Aprikosen vorbereitet und die Streusel zusammengekentet werden heizt der Backofen auf – also in weniger als 10 bis 15 Minuten.
Weitere köstliche Sommerfrüchte Rezepte bei Brotwein:
- Rote Grütze Rezept – Omas Klassiker selber machen
- Aprikosentarte mit Mandelmürbeteig
- Zwetschgenkuchen mit Streusel & Hefeteig vom Blech Zwetschgendatschi
- Zwetschgen-Tarte mit Haselnuss-Mürbeteig
- Apfelküchle Rezept – einfach wie von Oma
- Zitronensorbet Rezept – erfrischend fruchtig
- Aprikosenmarmelade – das beste Rezept für Marillenmarmelade
Aprikosen Crumble
Alle Teilnehmer dieser Rettung:
Barbaras Spielwiese – Haferflocken mit frischen Beeren
Anna Antonia-Herzensangelegenheiten – Eingemachtes Beerenkompott
Cahama – Galette mit Sommerfrüchten
Kaffeebohne – Kirschgrütze
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